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Bières artisanales : la recette d'un phénomène local

05/10/2024 à 12:00

Comment la bière artisanale est-elle devenue un véritable phénomène culinaire ? Dans cette émission, partez à la rencontre des artisans du territoire avec Vincent Crosnier, fondateur de la Brasserie Eurélienne, et Marie Tribouillet, productrice de la Bière de Chartres. Ensemble, ils explorent la montée en puissance des bières artisanales et l'authenticité recherchée par les consommateurs d'aujourd'hui. Une discussion passionnante sur les origines, les motivations et l'avenir de cette boisson incontournable. Invités : - Marie Tribouillet, productrice de la bière de Chartres - Vincent Crosnier, fondateur de la brasserie Eurélienne L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Chefs et producteurs : à la conquête des saveurs locales

05/10/2024 à 10:00

Entre gastronomie locale et circuits courts, cette émission spéciale vous invite à rencontrer trois experts passionnés : Thomas Parnaud, chef étoilé du Grand Monarque, Laurent Seminel, fondateur des éditions Menu Fretin, et Aude Mornas, maraîchère bio engagée. Ensemble, ils partagent leurs perspectives sur l’essor des produits locaux, la collaboration entre chefs et producteurs, et les défis de la consommation durable. Une réflexion enrichissante sur l'authenticité et l'avenir des circuits courts. Invités : - Aude Mornas, maraîchère bio - Thomas Parnaud, chef étoilé du Grand Monarque - Laurent Seminel, fondateur des éditions Menu Fretin

Chartres TV s'installe à l'Artisanat C'Chartres

Pendant 4 jours, Chartres TV prend ses quartiers lors de l'événement l'Artisanat C'Chartres. Interviews, reportages, découvrez les talents et le savoir-faire du territoire lors d'émissions en direct présentées par Justine Bourrelier, Alban Ducardonnet, Gilles Fresson et Vincent Deroussent. Rendez-vous le jeudi 3 octobre sur Chartres TV et ses réseaux sociaux. Toutes les informations sur le programme de l'Artisanat C'Chartres : https://www.lartisanatcchartres.fr En partenariat avec C'Chartres Évènements.

La passion du char : portrait d’un collectionneur

Christian Dours est collectionneur de blindés et semi-blindés américains datant de la Seconde Guerre mondiale. Passionné depuis son enfance, il a acquis au fur et à mesure des années la plus grande collection d’engins militaires en Europe avec 42 véhicules. Il partage sa passion en paradant avec ses chars lors de commémorations, ou bien en louant ses véhicules pour des tournages de films. Il a également à cœur de transmettre ce devoir de mémoire aux plus jeunes générations car « un pays qui oublie son passé est condamné à le revivre ».

Umpeau, capitale nainternationale

C'est naincroyable ! Début juin, Umpeau a accueilli un événement unique en son genre ! Ce village de l'agglomération a voulu devenir la capitale Nainternationale des nains de jardin. Son comité des fêtes a visé l'entrée dans le Guinness Book des records en rassemblant le plus grand nombre de personnes déguisées en nains de jardin. L'objectif était clair ! Pulvériser le record détenu par un village d'irréductibles bretons : Brest. Au total, 260 lutins euréliens se sont réunis pour cette journée festive et mémorable, même si, spoiler alert, le record n'a pas été battu lors de cette première édition.

Portrait d'un garçon de café

Qui dit soleil dit terrasse ! Rencontre avec le serveur le plus rapide de Chartres qui a gagné au printemps la course des Garçons et filles de café organisée par les Vitrines de Chartres. La course terminée, les garçons et filles de café vous attendent dans leurs établissements. Que ce soit pour manger un bon repas ou simplement boire un verre, l'occasion est toujours parfaite pour se détendre en terrasse. Profitez du beau temps et laissez-vous tenter par un moment de convivialité en plein air. Intervenant : - Massimo Tomasi, gagnant de la course des garçons de café

Perché dans les airs

Flottez dans les airs avec Sébastien Mary, un amoureux de montgolfières depuis son plus jeune âge. Dans ce portrait, vivez l'émotion de son parcours auprès de ces géants de airs, de ses premiers émois à sa dévotion brûlante pour ces moments de magie portés par les vents. Pour Sébastien, la montgolfière n'est pas qu'un passe-temps, c'est une partie intégrante de lui, une passion, une histoire d'amour qui dure déjà depuis plus de vingt ans.

Sonothérapie

Laissez-vous bercer par les sons, avec ce documentaire aux allures de bain sonore. Audrey pratique la sonothérapie, un ensemble de techniques qui utilise les vibrations sonores pour vous offrir un bien-être profond et vous immerger dans un état de relaxation totale. De l'harmonie des bols tibétains à la résonance envoûtante des gongs, en passant par la douce mélodie de la flûte et la pureté cristalline des bols de cristal, Audrey vous invite à découvrir le fonctionnement de cette thérapie pas comme les autres. Intervenante : > Audrey, créatrice de Sonora.

Portrait d'un pilote de ligne

Embarquez avec Antoine Crochon, un passionné d'aviation depuis son enfance. À 15 ans, Antoine accomplit son premier vol en solo, marquant ainsi le début d’un rêve : devenir pilote. Du cockpit d'un Airbus A320 au manche d'un Boeing Stearman, il nous invite à partager son incroyable voyage à travers les nuages. Dans ce reportage vidéo, Antoine nous raconte comment il nourrit cette fascination pour les avions en tant que président de l’aéroclub de Chartres métropole, à quelques jours de l’organisation du grand meeting aérien de Chartres. Intervenant : > Antoine Crochon, pilote de ligne, instructeur, président de l'aéroclub d'Eure-et-Loir.

Encre précieuse

Plongez dans l'univers fascinant de Claude, passionné d'écriture et collectionneur hors pair. Avec plus de 3000 bouteilles d'encre à son actif, sa collection témoigne de son incroyable dévouement qui perdure depuis de longues années. Chaque bouteille est un fragment d'histoire, portant en elle un passé riche à partager. Sa passion, véritable coffre aux trésors, abrite de nombreuses étagères débordantes de flacons uniques. Une étagère spéciale se dissimule, réservée aux bouteilles "orphelines" comme il les appelle affectueusement. Rencontrez un collectionneur qui a l'encre dans les veines.

Chasseur d'images

Au cœur de la Beauce, Damien Rouger, photographe naturaliste, capture la diversité de la nature pour mettre en valeur le patrimoine naturel de la région. Armé de son objectif et d'un grand savoir, il se plonge en totale immersion dans les forêts, les champs, et observe avec une grande admiration la faune dans son habitat. À travers son œil attentif et ses photos, Damien dévoile la richesse surprenante de la biodiversité d'Eure-et-Loir qui se cache derrière les plats paysages beaucerons. Pour approfondir le sujet, son livre "Un regard, une plume" paru aux Éditions du Colombier et son compte Instagram @damien_faunesauvage. Vous pouvez également retrouver son travail tous les mois dans les pages du magazine de Chartres métropole “Votre Agglo”. Intervenant : > Damien Rouger, photographe naturaliste.

Les 40 ans de la Paulée de Chartres

La Paulée de Chartres rassemble depuis 40 ans déjà, des passionnées de vin et de gastronomie. Dans l'intimité de la plus grande cave d’Eure-et-Loir au Grand Monarque, les Jallerat, père et fils, nous racontent l'incroyable épopée de cette aventure. Au coeur de cet événement incontournable, la découverte de la pluralité des vins de Loire et des vignerons qui exercent leur métier avec passion. Des visites de vignes à Orléans et Blois, au casting des vins qui accompagnent le menu d'exception des chefs étoilés, en passant par la soirée de dégustation au Grand Monarque, découvrez les coulisses de cette édition anniversaire ! Intervenants : > Georges Jallerat, ancien PDG du Grand Monarque. > Bertrand Jallerat, PDG au Grand Monarque. > Hubert Piel, vigneron du Clos Saint-Fiacre. > Nicolas Duclos, sommelier au Grand Monarque. > Thibault Hurel, responsable de salle et sommelier. > Thomas Frissant, vigneron du domaine Thomas Frissant. > Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000. > Marie Luneau, vigneronne au domaine Luneau-Papin.

Notes de gaz

Sébastien est un facteur d’instruments pas comme les autres. Il transforme les bouteilles de gaz en Tankdrums, des instruments à percussion aux vibrations magiques. Tankdrum, Butagong, Tongue drum… il existe bien des noms pour désigner cet instrument de musique. D’une bouteille de gaz de 1983 aux huit notes d’une gamme choisie, réglée sur une fréquence sacrée à 432 Hz, le tout sur un décor minimaliste fait sur-mesure, écoutez la naissance d’un instrument de musique encore méconnu. Intervenant : > Sébastien « Tankdrum »

Ce sont ses mots

Claire Liagre est biographe hospitalière à Chartres. Armée de ses carnets et de sa sensibilité, elle accompagne le patient gravement malade grâce à la construction de sa biographie. Ce livre, une fois terminé, est remis soit au patient lui même, soit aux proches qu'il aura désigné. Un legs, mais aussi un soin. Réalisation : Brice Vincent

Punk, tatouage et thérapie

Avec sa crête sur la tête, du rock dans les esgourdes, de l’encre sous la peau des sourcils aux orteils et des chaussures à paillettes, Katia Garin ressemble à une punk. Elle est chaudronnière, soudeuse, inspectrice en soudage et elle est tatoueuse à Saint-Georges-sur-Eure, Katia semble avoir eu déjà plusieurs vies. L’artiste a plein d’étiquettes et pourtant, celle qui lui va sans-doute le mieux, c’est celle de femme sensible. La vie n’a pas toujours été tendre avec elle. C’est un événement particulièrement difficile qui l’amène à penser sa vie différemment et à panser ses blessures, et celles des autres, avec le tatouage. C’est au moment où le tatouage et la thérapie s’unissent pour le plus grand bien de ses clients, que Katia rayonne, sourit et donne toutes ses lettres de noblesse à son art. Intervenante : > Katia Garin, K’Tattoo

Horloger de père en fils

Faites une pause, Marcel et Michel Boulanger, horlogers de père en fils à Allonnes, nous transmettent leur passion de l'horlogerie, un savoir-faire en perpétuel mouvement. Vous ne verrez pas le temps passé ! Le père, Marcel, retrace l'histoire de cet artisanat, entre effets de mode et évolutions techniques, et évoque son travail le plus marquant : la rénovation de la pendule de la tour de l'Horloge de la cathédrale de Chartres. Le fils, Michel, passionné de mécanique, s'est mis au chaud dans l'horlogerie. En plus d'être artisan, il est professeur et a à cœur de transmettre et de faire vivre la « maîtrise du geste ». Tous deux continuent d'apprendre de l’autre mais aussi d’artisans comme Philippe Dufour, horloger émérite. « La seule limite que l'on a actuellement est celle de la connaissance de l'homme. » Intervenants : > Marcel Boulanger, artisan horloger > Michel Boulanger, artisan horloger et professeur d’horlogerie au lycée Diderot, Paris

L'imaginaire d'Eva Joyce

Chloé, alias Eva Joyce, est autrice de la saga littéraire TRAUM qui mêle vampire, loup-garou et autres créatures. Nous allons à la rencontre de son quotidien et marchons avec elle sur le fil qui lie liberté artistique et vie familiale. Réalisation : Brice Vincent

Yohann, le cheval et l'équicienne

Au centre équestre de Coltainville, Mathilde Le Pivain, équicienne passionnée, établit une relation d’aide précieuse avec des bénéficiaires aux parcours médico-sociaux divers. Ils viennent tous pour une raison différente mais ce qui les lie, c’est une connexion intime avec l’animal et une lecture bienveillante de ce qui se joue en eux par une équicienne humaniste. Pleinement intégrée aux équipes professionnelles du médico-social, Mathilde pose des hypothèses, questionne et écoute dans le but de venir en aide à l’autre, de le faire grandir et évoluer. Yohann, jeune autiste en accueil de jour à la Fondation Anaïs, s’offre lui-même ses séances. Entre sourire et attention à l’autre, découvrez à quel point, aux côtés de sa ponette Natia, Yohann progresse ! Intervenantes : > Mathilde Le Pivain, équicienne à l’Udaf 28 > Gwladys Leroy, directrice adjointe de l’Udaf 28 (Union départementale des associations familiales) > Élodie Poulet, chargée de la coordination des activités à la Maison d’accueil spécialisée Fondation Anaïs de Gasville-Oisème

Sang pour sang Johnny

Depuis l’âge de quatre ans, David Porcher est fan de Johnny Hallyday. Pour rendre hommage à son idole et offrir au monde son œuvre pléthorique, il a créé la webradio 100 % Johnny voici deux ans. Pudiquement, David nous livre son histoire et ce lien si particulier qu’il entretient avec Johnny. Un portrait tout en émotion. Intervenant : > David Porcher, créateur de la radio 100% Johnny

Refuge en famille

Le refuge SPA Les Acacias à Amilly est un lieu où l’on prend soin des animaux abandonnés, trouvés ou placés, mais pas seulement. Depuis 42 ans, Michelle Métayer, présidente de l’association, travaille au bien-être de ses pensionnaires. Sa fille Sabine l’a rejointe et s’occupe de la chatterie. Au-delà de la vie d’un refuge, de ses pensionnaires et de ses bénévoles, c’est une histoire familiale qui se joue. Bienvenue à la SPA d’Amilly ! Intervenantes : > Sabine Métayer > Michelle Métayer